Miramos a bolsa da compra polo mundo adiante

Todos estamos en xeral acostumados a comer un determinado tipo de comida e a seguir un tipo de dieta que, a pesar de que pode variar ao longo do tempo, é froito dunha herdanza cultural, social e gastronómica.

18 BANDEIRAS FEITAS CON COMIDA TÍPICA DO PAÍS

OLLA GITANA

COMPARA

ESTIRPES CULINARIAS

Viaxe polo mundo tras a 

delicatessen das avoas

PRATOS TÍPICOS DE UCRAÍNA

Os pratos típicos do meu país son moi ricos pero tamén teñen bastante calorías, porque no inverno necesítase máis enerxia (por iso as sopas son as máis populares).

AI QUE FAMIÑA... CAMERUNESA!

Sei que a moitos vos interesaria saber cales son as comidas típicas do meu país (Camerún).

Entón decidín facer unha entrada sobre iso, por outra parte non se me ocurría nada mais que facer.

Uhna das comidas máis tradicionales de Camerún é o Fufu e o ndolé Ambos son unha especie de caldo espeso que se come con algún tipo de carne.O ndolé é mais como un estofado que se combina con algunhas herbas, peixe ou carne.

AI QUE FAMIÑA.... COLOMBIANA!

Xa que a miña compañeira falouvos sobre as boas reunións e comidas familiares colombianas, eu complementarei esa bela comida cunhas boas fases.

Cando a familia e amigos teñen preparados todos os suplementos dun bo sancocho e as bebidas (refrescos,cerveixas e o moi coñecido augardente), emprenden o camiño de cara ao río mediante a chíva.

"De San Amaro a San Valentín, mes do cocido en Lalín"

Con esta ovación comezaban este pasado 3 de febreiro a XLV feira do Cocido de Lalín, e aínda que non fose San Martiño, déuselle un día de especial veneración ó porco galego.

Esta festa que é de costume celebrala o fin de semana anterior ó de Entroido, primeiramente, creouse nas casas particulares das xentes de Lalín, máis tarde fíxose oficial en toda a cidade coa tradicional matanza do porco no Corpiño, lanzándose así esta celebración para dar a coñecer a gastronomía galega.

A MATANZA DO PORCO

Este día de San Martiño márcanos en certo xeito a entrada do inverno. Tradicionalmente coñécese coma o día dos Magostos. Comeza a matanza do porco, un ritual moi habitual na Galicia rural e que agora volve a ter pulo. Supón o mantemento das familias labregas e o abastecemento de carne para todo o ano. De ahí o refrán popular: “A todo porco lle chega o seu San Martiño”

Non fai moitos anos era habitual que cada familia criase varios porcos para o consumo da casa. Alimentávanos con verduras, fariña, maiz, orxo, castañas, peladuras de pataca, sobras de xantar... entre outros ingredientes. Unha vez cebados, xeralmente despois de San Martiño, o 11 de Novembro, procédese ao seu sacrificio, que se fai en tempo de frío ou xeadas e cando a lúa está en cuarto minguante.

SABORES DO BRASIL

Vouvos falar de cinco froitas que para moitos dos meus compnheiros son descoñecidas e que sinto moita falta de saborear estas marabillas.


A primeira froita se chama jambo seu nome científico é Syzygium malaccense, da árbore jambeiro. Esa froita ten casca lisa e cerosa, por dentro é consistente e blanca, no seu interior ten unha semente . O Jambo é unha boa fonte de proteínas e minerais como ferro e fósforo tamén contiene vitaminas como A, B1, B2.



A segunda é a carambola, é o froito da árbore caramboleira, esa froita parece unha estrela de cinco pontas cando se corta e seu sabor é moito agridoce.Rica en sales minerais como calcio, fósforo e ferro e tambén vitaminas A, C e do complexo B. A súa casca posuír tanino por iso é utilizada como antidesintérico.

Experiencias en Colombia

Queres calma na túa alma? Santiago Herves

A MIÑA TERRA

Refeiçoes portuguesas

Para empezar, refeiçoes significa comida en portugués, así que, claro está, imosvos deleitar cunhas cantas maravillas dos nosos veciños.

Alheira é un cocido que leva carne de porco, polo, aceite, manteca de porco, allo e especias. É parecido ao noso caldo, e pódese facer de diversos xeitos. 

Os ovos moles de Aveiro, a fermosa Venecia portuguesa, é un doce típico desta cidade. Trátase dun doce rexional e tradicional que apareceu nas feiras dos conventos existentes ata o século XIX.

SEMPRE PRESENTE

A VENECIA AMERICANA

Andrés Paredes

O Arquipélago Canario

   

           Ésta información vai dirixida para os que non sabedes que é Canarias e para os que sabedes algo, saber aínda máis se vos interesa. Vouvos contar un pouco como se vive en Canarias, a cultura, o fala, etc.

         As Illas Canarias como o seu nome ben indica son un conxunto de illas de orixe volcánica situadas a pouca distancia unhas doutras, existen sete illas no arquipélago, chamadas Fuerteventura, Lanzarote, Gran Canaria, Tenerife, El Hierro, A Gomera e A Palma e tamén hai varios illotes.

A miña illa...!

 

      Eu vivía na illa máis vella de todas, Fuerteventura... non pola súa vexetación, que é pouca, senón pola súa gran tranquilidade e as súas praias.
Está cuberta por grandes praias de area fina por toda a súa costa. O relevo da illa de Fuerteventura corresponde a un estado de madureza avanzada (montañas moi pequenas) e aínda que sufriu numerosas erupcións ao longo da súa historia xeolóxica, estas non foron suficientes para compensar o proceso erosivo e rexuvenecer o terreo   apreciablemente.

 Así falamos...

A cociña xitana

ENCEBOLADO COSTEÑO... QUE RICO!

O Encebolado de peixe o encebolado de atún é unha de mis sopas favoritas; teñe un sabor DELICIOSO, é quente e refrescante á vez, pero a preparación é moi sinxela e fácil. 

O encebolado se pode comer para o ALMORZO, XANTAR E CEA, é como moitos outros pratos típicos ECUATORIANOS é perfecto para a resaca ( chuchaqui en Ecuador ) .

Hmm... porque sera que os ecuatorianos/as temos tantos pratos para recuperarse da resaca ?.Epero que vos guste !!!

Mishell.